За два місяці війни вартість борщу зросла на 15%

За майже два місяці війни вартість борщу в Україні зросла на 13%. Про це повідомили експерти BRDO.

Як повідомляється, під час підрахунку індексу аналітики використовували офіційні дані Мінфіна щодо середньомісячних цін на продукти. Відповідно до їхніх даних, порція борщу на чотирьох осіб, приготована за традиційним рецептом сьогодні коштує 92,49 грн.

У порівнянні з 1-м березня 2022 року — 81,84 грн – ціна зросла на 13,02%.

Всі інгредієнти борщу, окрім білокачанної капусти, подорожчали різною мірою: від незначних 3% до істотного 21%. Найбільше зросла ціна м’яса. Далі за шкалою подорожчання — картопля, морква, сметана. Єдиний овоч, ціна якого зменшилась — капуста (-5,38%). Майже не подорожчав буряк (+3,01%). 

На думку Юлії Корнєєвої, головного економіста BRDO, до основних причин подорожчання м’яса в Україні можна віднести зростання собівартості виробництва продукції: існує висхідна цінова динаміка на корми та ветеринарні препарати, також значно зросли транспортні видатки. 

Через низьку рентабельність виробникам стає невигідно вирощувати свиней, водночас покривати нестачу продукції імпортом зараз також вкрай важко. 

Наразі стримуючим фактором ще більшого зростання цін на свинину є драматичне падіння купівельної спроможності населення, яке вимушене економити, відмовляючись від м’яса.

Вона додала, що ринок насичений продукцією, яку виробники зараз не зможуть експортувати, що у короткостроковому періоді позитивно впливатиме на цінову динаміку. 

Однак у довгостроковій перспективі інфляційний тиск зростатиме. Втрата експортної виручки призведе до значного зниження прибутковості виробників, які згодом намагатимуться компенсувати втрати. Також на ціни вплине стрімке зростання логістичних витрат, вартості енергоресурсів, насіння та добрив.

Нагадаємо, що протягом останнього року вартість борщу в Україні зросла на більш, як 30%. 

 

 

Нагадаємо, що