У 2014 році прибутковість виробництва молока в Україні знизилась на 14%

У 2021 році прибутковість виробництва молока в Україні значно впала — на 14%. Рік був найгіршим за останні 6 сезонів. Про це повідомив економіст інвестиційного департаменту ФАО Андрій Ярмак у Facebook.

Він повідомив, що індекс умовної прибутковості виробництва молока в професійних господарствах України (УМІ) — це відношення ціни на сире молоко ґатунку екстра до вартості концентрованого кормового раціону в комерційних господарствах.

«Так, в 2021 році виробники молока заробили на 14% менше, ніж в 2020 році і настільки ж менше, як в середньому за останні 5 сезонів до цього. 2021 рік був найгіршим за останні 6 сезонів і одним з найгірших з точки зору прибутків історично. Гірше було лише в кризових 2015/16 роках», — коментує Ярмак.

За його словами, динаміка УМІ дуже чітко показує зміни в прибутковості виробництва молока безвідносно інфляції та девальвації, адже ці два важливих фактори враховані в рівнянні через зміну цін кормів та молока.

При цьому, в залежності від змін в рівнях ефективності, в окремих господарствах УМІ може зростати швидше або повільніше.

Переробники підступно вчинили, знизивши ціни на молоко перед самим новим роком, щоб перед святами фермери не змогли швидко відбитися? Абсолютно!», — вважає Ярмак.

Він наголосив, що наразі виробники молока не можуть запропонувати жодної альтернативи відверто слабкій галузі переробки молока України. За його словами, цінове непорозуміння між переробниками та виробниками молока триватиме до тих пір, поки останні не почнуть контролювати ринок збуту.

Я не вірю в те, що старий менеджмент старих молочних заводів (за нечисельним виключенням) зможе щось кардинально змінити в галузі переробки молока. І поки виробники не створять власні, реально кооперативні (а не типу кооперативні) заводи з переробки, з сучасним обладнанням, управлінням та маркетингом, з якісним продуктом, який буде цікавий на міжнародному рівні, нічого не зміниться. Тому я сподіваюся, що ця подія стане поштовхом для розвитку молочної галузі в цьому напрямку», — пояснює аналітик.

Експерт додав, що у грудні 2021 року УМІ був другим найнижчим за 6 останніх сезонів.

Так погано з прибутковістю молочного виробництва, як в 2021 році, не було вже майже 5 років. В принципі, ніби в ідеальному світі воно б так і мало бути — зростає ефективність і масштаб, і падає відносна маржинальність виробництва. Але за нашими оцінками прибутковість виробництва молока в Україні падала значно швидше, ніж ефективність його виробництва і швидше приблизно в 5−7 разів, ніж прибутковість переробки молока, як ми рахуємо для себе як відношення оптових цін на готові біржові продукти до цін на сировину», — розповідає експерт.

За його словами, це ще один дзвіночок для фермерів — кооперація буде єдиним виходом — на переробників годі сподіватися.

При цьому світовий ринок молокопродуктів впевнено зростав. Білок і сир оновили рекорди, а жир молочний наблизився до рекордів. Але наші переробники навряд чи зможуть скористатися цим трендом. Та ми й так знаємо, що ціни виробникам на молоко знизили. Тому, очевидно, УМІ все-таки знову впаде в січні 2022 року й криза прибутковості молочного виробництва поглибиться», — підсумував економіст.

Нагадаємо, що виробники молока звернулися до уряду з вимогою зафіксувати тариф на газ у розмірі 32 тис грн за 1 тис. куб. м.