АЧС — «удар» по репутації свинини як виду м’яса

Те, що африканська чума свиней є фактором здорожчання м’яса — міф, але очевидно, що захворювання нанесло «удар» по репутації свинини як виду м’яса. Таку думку висловила віце-президент асоціації «Свинарі України» Оксана Юрченко.

Кількість випадків АЧС в Україні уже перевищила показники минулого року: зафіксовано 92 спалахи проти 91 за 2016 р. З огляду на природу захворювання, у 2018 р. випадків буде ще більше.

Далекоглядні виробники за роки присутності АЧС вклали інвестиції у покращення біобезпеки і це дало свої результати — цьогоріч спалахи «африканки» не реєструвалися серед великих господарств. Хвороба «зачепила» маленькі ферми (до 1000 голів). А це, по суті, «аматорське» ведення бізнесу, такі виробники не готові вкладати значні кошти у біобезпеку.

За словами Юрченко, на поширення АЧС впливає низка факторів. Зокрема, відсутня ідентифікація поголів’я свиней у присадибному секторі (нині такі господарства — основний фактор поширення хвороби), реєстр переміщення поголів’я. Це зменшує можливість Держпродспоживслужби відслідковувати та контролювати ситуацію із поголів’ям у населення.

Звісно, АЧС — це один із факторів ризику для галузі. Але говорити про те, що через африканську чуму в Україні різко скоротиться поголів’я, не можна. Згідно з аналітичними даними, у зонах ураження АЧС було ліквідовано близько 60 тис. голів (і промислові, й присадибні господарства). Для українського свинарства така цифра не є критичною», — вважає експерт.

Вона додає, те, що АЧС є фактором здорожчання м’яса — взагалі міф.

Коли стається спалах і про нього говорять скрізь — у ЗМІ, приватних розмовах тощо, це негативно впливає і на споживача, і на тих, хто хоче продати м’ясо. Дуже часто інформація доноситься до людей некоректно. Почувши про вірус, покупці самі відмовляються від свинини. А під час паніки на ринку, зокрема в регіоні спалаху, присадибники та перекупники намагаються продати побільше м’яса. Відповідно, що більше його потрапляє на прилавки, то відчутніше падає ціна», — пояснює віце-президент асоціації.

За її словами, АЧС, насамперед, — це «удар» по репутації свинини як виду м’яса.

Основний негативний наслідок від «африканки» — неможливість збувати свинину на більшість зовнішніх ринків. Тобто, на теперішній момент, ми маємо лише кілька альтернатив. Це Грузія, з якою Україна тісно співпрацює. Ця країна також позитивна на АЧС. Туди «їде» майже 70% свинини і тисячі живих свиней. Інші ринки для нас закриті. І, відповідно, поки в Україні є африканська чума свиней вони не відкриються. Звісно, можна говорити про певні країни Африки, азійського напрямку, найближчих сусідів — Грузію, але це й усе», — зазначає Юрченко.

Вона додає, якщо свинарство продовжуватиме розвиватися далі, а ринків збуту не буде, це призведе до перевиробництва, що негативно вплине на ціну.

А просідання ціни, яке тримається упродовж довгого періоду, — сигнал для виробника до звуження бізнесу», — підсумувала Оксана Юрченко.