Білоцерківський національний аграрний університет.
1983-1986 рр. — проходив строкову службу в лавах Радянської Армії.
1987-1989 рр. — помічник бурильника «Южнотаркосалінської нафтогазорозвідувальної експедиції».
1989-1990 рр. — машиніст холодильних установок оптово-торговельної бази Васильківського райспоживспілки.
1990-1995 рр. — працював в кооперативі «Все для Вас».
1995-1997 рр. — працював в кооперативі «Будівельник».
1997-2003 рр. — працював в ТОВ «Квадр».
З 2004 р. — генеральний директор товариства «Панда».
З 2007 р. — член президії всеукраїнської профільної організації «Укрцукор».
2009 р. — кандидатура Геннадія Бобова розглядалася при призначенні на посаду черкаського губернатора.
2010 р. — обраний депутатом Черкаської обласної ради. Очолював комісію з питань агропромислового комплексу, соціального розвитку села та земельних відносин.
2012 р. — обраний народним депутатом по 196 виборчому округу (Черкаська область). Член «Партії Регіонів».
2014 р. — вийшов із фракції «Партії регіонів» у Верховній Раді.
2014 р. — член депутатської групи «Економічний розвиток».
2014 р. — обраний народним депутатом по 196 виборчому округу (Черкаська область). Входить до депутатської групи "Відродження".
Травень 2017 р. — Генпрокурор Юрій Луценко прийняв рішення скерувати до Верховної Ради подання про зняття недоторканності із трьох депутатів (серед них був і з Бобов) через подання недостовірних даних у декларації по сплаті податків. А 24 травня депутат сплатив до бюджету податки у розмірі $1 млн.
Результати його парламентської роботи: за 8-му сесію можна подивитися тут, а включно з 7-ю подано в аналітичній інфографіці далі.
Декларації:
Цікава інформація:
Він є власником агрокомпанії «Панда» (виробник цукру).
26 грудня 2018 р. — Російська Федерація включила його до списку українців, на які поширюються санкції.
2007 р. — Заслужений працівник промисловості України.
2009 р. — присвоєно звання Герой України, з врученням ордену Держави за видатні особисті заслуги перед Українською державою у розвитку агропромислового комплексу, впровадження сучасних форм господарювання, багаторічну самовіддану працю.
Нагороджений міжнародним орденом Святого Станіслава.